Фильтр CLARIS идеально очищает воду для получения высокого качества кофейных напитков. Ресурс сменного фильтра зависит от степени жесткости воды.

• при 1-5° dH: до 65 л
• при 6-10° dH: до 60 л
• при 11-15° dH: до 55 л
• при 16-20° dH: до 50 л
• при 21-25° dH: до 45 л
• при 26-30° dH: до 40 л

Международная независимая инспекционная организация TÜV Rheinland выдала компании JURA сертификат за микробиологическую чистоту автоматических кофемашин, присуждаемый в соответствии с жесткими критериями. Он подтверждает, что оригинальные средства для обслуживания от компании JURA, идеально адаптированные к программам с электронным управлением, гарантируют сертифицированную TÜV гигиеничность и чистоту всех автоматических кофемашин JURA.

При нагревании воды образуются известковые отложения. Сужение линий в результате образования известковых отложений солей приводит не только к увеличению времени нагрева и, как следствие, повышению расхода электроэнергии, но и риску полного выхода из строя кофемашины. Однако известковые отложения солей не только могут повредить кофемашину, но и ухудшить вкус кофе. Хотя в незначительных количествах известь является важным вкусовым веществом, слишком высокое ее содержание приводит к появлению постороннего привкуса у воды и препятствует оптимальному раскрытию аромата кофе, в том числе по причине перепадов температуры воды.

Правильная вода является определяющим фактором вкуса, поскольку кофе на 98 % состоит из воды. Однако во многих местах наряду с кальцием, минералами и фторидами в свежей воде также содержатся свинец, медь, алюминий и хлор. Фильтр CLARIS, установленный непосредственно в бункере для воды, очищает ее при каждом процессе приготовления напитка. При этом вредные вещества полностью выводятся, а важные фториды сохраняются и при раскрытии аромата выступают основными вкусовыми веществами. Оптимальный состав воды гарантирует приятные вкусовые ощущения от любого кофейного напитка. Благодаря фильтру CLARIS удаления известковых отложений солей не требуется.